家常红烧鸡腿的做法 ，家常红烧鸡腿的做法大全
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本文目录
红烧鸡腿的做法
准备好所有食材 ，(鸡腿500g,常红大葱1段 ，料酒1汤匙 ，烧鸡香叶2片 ，做法桂皮1段 ，家常鸡腿冰糖1汤匙 ，红烧细香葱2根，做大全水适量 ，姜1块 ，八角2棵 ，干辣椒1个 ，酱油1汤匙 ，盐1/2茶匙 ，植物油2汤匙)
1 、鸡腿洗净 ，沥干水分，放入煎锅
2 、小火煎至表皮微黄 ，另起锅，注入少量的植物油下入干辣椒 、八角 、桂皮 、香叶煸炒出香味
3 、再下入葱姜继续煸炒 ，加入酱油和冰糖
4 、倒入开水 ，烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿 ，大火烧开转中火 ，焖至30分钟
5 、加入盐 ，转大火 ，收干汤汁即可
红烧小鸡腿的家常做法
主料 ：
小鸡腿
辅料 ：
姜 ，料酒 ，生抽 ，香醋 ，老抽 ，小米辣 ，花椒 ，蒜
调料 ：
食用油，盐
做法步骤 ：
1.小鸡腿洗净 ，放入锅中焯水 。
2.锅中油预热 ，放入冰糖生姜炒香 。
3.放入小鸡腿翻炒 。
4.放入一勺生抽 。
5.放入一勺料酒 。
6.放入一勺香醋。
7.放入一勺老抽 。
8.倒入适量清水盖过鸡腿 ，放入蒜子小米辣 ，花椒大火煮开 ，转小火焖煮30分钟。
9.装盘。
红烧鸡腿块最正宗的做法
主料 ：鸡腿2只 ，姜5克 ，花椒3克 ，八角3克 ，葱10克 ，蒜10克
辅料 ：蚝油1勺 ，一品鲜酱油0.5勺，糖1勺 ，料酒1匙 ，油0.5勺
做法 ：
1.在超市买的新鲜的鸡腿 ，回来在清水中浸泡半小时洗净，用刀划出几刀这样更容易入味
2.锅中烧开水放入鸡腿焯水去除杂质和油脂后，立即放入冷水中冲凉洗净
3.锅中倒入底油加热 ，放入花椒和八角炸香 ，再放入葱姜蒜爆香
4.放入调味料料酒 、蚝油 、一品鲜酱油 、糖翻炒均匀
5.放入鸡腿两面煎一下倒入适量清水大火炖起来
6.炖至汤汁收干即可出锅享用
文章分享结束 ，家常红烧鸡腿的做法和家常红烧鸡腿的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦 ！
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