湖北腊鱼的家常做法 ？湖北腊鱼的家常做法窍门
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湖北腊鱼的做法
1 ：把腊鱼400g先斩成小块 ，再用温水洗净 ，湖北浸泡几分钟左右 ，腊鱼捞出滤干备用 。法湖
2：在中火上置炒锅 ，北腊放入适量植物油 ，家常待八成热时 ，做法放入一包四川永川豆豉（230g左右 ，窍门超市有卖），湖北煸炒至出香味即可。
3 ：用盘子先码好腊鱼 ，再把炒锅内的豆豉均匀铺在鱼上 ，置入上大气蒸锅内用大火蒸20分钟，取出即可食用。特点：蒸过的腊鱼尽量去除了致癌物质。豉香浓郁 ，与鱼香相得益彰 。
湖北腊鱼的做法 ，腊鱼怎么做好吃
有一款简单的做法 ，比较省时方便。
1：把腊鱼400g先斩成小块 ，再用温水洗净，浸泡几分钟左右，捞出滤干备用 。
2：在中火上置炒锅，放入适量植物油 ，待八成热时，放入一包四川永川豆豉（230g左右 ，超市有卖） ，煸炒至出香味即可 。
3 ：用盘子先码好腊鱼 ，再把炒锅内的豆豉均匀铺在鱼上 ，置入上大气蒸锅内用大火蒸20分钟，取出即可食用 。特点 ：蒸过的腊鱼尽量去除了致癌物质 。豉香浓郁，与鱼香相得益彰 。
湖北襄阳腌制腊鱼的做法
1.
取下风干好的咸鱼,放入水盆中浸泡2个小时;浸泡时间的长短与鱼的硬度有一定关系,如果是刚风干不久的鱼,泡的时间自然就短些;泡鱼的目的是为了让鱼变软,好切块;同时也可在一定程度上去除鱼身上的咸味 。注意:如果您买的或自己做的干鱼过咸,最好换次水多泡一下 。
2.
准备好的青红辣椒分别切好,生姜 、大蒜 、葱段切好备用 。
3.
将泡好的腊鱼切成小块 。
4.
锅里烧热油,放入腊鱼块煎至两面金黄 。
关于湖北腊鱼的家常做法，湖北腊鱼的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
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