茄子炸酱的家常做法大全 ？茄子炸酱的家常做法大全窍门

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。家常家常

本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克  、唐芹100克 、做法做法蒜茸30克 、大全大全姜茸20克，家常家常南乳、鲜藕鲜藕蚝油各少许，做法做法盐、大全大全糖、花生油各适量 。

做法

做法 ：莲藕去皮洗净 ，切片 ，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻 ，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐 、糖调味
，上碟便成。

藕的9种最佳做法

【材料】：莲藕2节、紫甘蓝半个（或者苋菜）、白醋1勺、蜂蜜1勺

【做法】
：

1、紫甘蓝洗净 、切小片，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2 、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3、将鲜藕去皮，洗净后切片
，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水 ，这样让藕片更爽脆。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入 。

6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏 ，一小时后即可。

100种藕做法

藕的做法大全

一 、酱爆藕丁

材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱 、白糖、盐、鸡精 ，红辣椒
。

做法：

1
、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2 、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。

3 、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁 ，根据个人口味，加甜面酱两勺 ，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀 。

4 、最后撒上提前炒过的豌豆 ，熟花生豆即可！

二、红莲蜜藕

原料  ：藕
、枸杞 、红薯、白砂糖、糖桂花
。

做法 ：

1、将藕切片 ，放入锅中加开水白砂糖、枸杞 ，糖桂花、略煮5分钟捞出。

2
、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出 。

3、将藕片码在盘底 ，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可 。

三
、糖醋藕片

藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种 。

材料：藕、糖、淀粉 、姜末各适量 。

制作：

1 、藕洗净，切片，热水焯一下
 。

2、热锅 ，少许姜末炝锅
，倒入藕片翻炒。

3、加糖 、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。

特色 ：此菜含有丰富的碳水化合物 
、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素
。莲藕是传统止血药物 ，有止血、止泻功效
，有利保胎，防止流产 。

四、进补吃法

1 、桂花糯米藕

做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特
。

2、糖醋莲藕

做法 ：嫩藕去节 ，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出 ，沥尽水后加入白糖、精盐
、辣椒油拌匀 ，上撒红辣椒丝和姜丝 ，浇上白醋
、麻油，是佐酒佳肴
。

3、藕肉炸饼

做法 ：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜
，放入面糊内一裹 ，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养 。

4
、糯藕酥片

做法：将藕去两头节 ，藕孔中填塞糯米，煨酥切片 ，佐以白糖蘸食甚佳 ，可作为老幼开胃的零食 。

5、莲藕粥

做法：取鲜藕250克  ，糯米50克，红糖100克
 ，先将藕洗净，刮去表皮
 ，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只 ，倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时  ，加入红糖，调匀即成 。此粥有健脾止泻 、养血生肌之功效。

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